Vollkornbrot selber backen – natürlich, gesund, lecker - aus 100% Vollkorn und 100% Sauerteig!
Vollkornbrot selber backen – natürlich, gesund, lecker - aus 100% Vollkorn und 100% Sauerteig!
Ein feines Bauernbrot aus 52 % Roggenvollkorn und 48 % Weizenvollkorn mit einem Brühstück für eine bessere Frischhaltung. Bauernbrote gehören zu den beliebtesten Broten. Außen eine knackige Kruste, innen eine saftige Krume. In diesem Rezept habe ich ein recht großes…
GLUCANI – VOLLKORNBROT Ein mit Haferkleie und Röstbrot verfeinertes Vollkornbrot, ist hier die Idee. Durch die Haferkleie bekommt das Brot reichlich Beta-Glucane. Beta-Glucane sind hochwirksame, lösliche Ballaststoffe (vor allem aus Hafer/Gerste), die nachweislich den Cholesterinspiegel senken, den Blutzucker nach dem…