"Vollkornbrot selber backen – natürlich, gesund, lecker!"
"Vollkornbrot selber backen – natürlich, gesund, lecker!"
► Das Vollkornbrot aus Roggen und Weizen, mit zwei Sauerteigen, widme ich meinem Heimatort Gau-Bischofsheim. Was genau ein Hausbrot ist, ist nicht wissenschaftlich geklärt. Zumindest habe ich nichts dazu gefunden. Nach meinem Verständnis ist es ein Brot, welches speziell in…
Wer ein Vollkornbrot mit wirklich sehr guter Frischhaltung backen möchte, wird dieses Brot lieben. Es besteht aus 6 verschiedenen Getreidesorten. Man könnte allerdings auch die Sorten austauschen, wenn man sich ein wenig mit Wasserzugabe auskennt. Denn die kann bei verschiedenen Getreidearten variieren.
► Erdkruste Apfel – eine Variante zur ERDKRUSTE Vollkornbrot – mit geriebenem Apfel für noch mehr Frischhaltung! Das Erdkrusten-Vollkornbrot ist ein Brot mit 60 % Weizenvollkorn und 40 % Roggenvollkorn. Somit ein relativ hoher Weizenanteil. Das kann Brot schneller trocken…
► Ein Vollkorn Rosinenbrot, nur mit Sauerteig gelockert und dennoch weich und luftig. So hatte ich es mir gewünscht! Alternativ zu dem Rezept „Vollkorn Rosinenstuten mit Sauerteig und Zimt + Zucker“, welches ausnahmsweise auch einen kleinen Anteil an Hefe und…
► Ein extra fluffiges Fladenbrot aus Dinkel-Vollkornmehl zum selber backen. Es kann als Dönerbrot gefüllt werden, man isst es zu etwas dazu oder belegt es. Dieses Dönerbrot habe ich im normalen Haushaltsbackofen gebacken. ► Vollkornbrot – selber backen 👌 ca….
► Wenig Aufwand und über Nacht den Teig gehen lassen. So einfach lässt sich das leckere All-In-One Vollkornbrot selber backen. A – All-In-One. C – Chiasamen.Trio – Drei Getreidesorten (Roggen, Emmer und Dinkel) Als Alternative zu dem A.A.C-Trio, habe ich…
► Ein Vollkornbrot aus altem Sauerteig (A – Auffrisch), All-In-One, mit Chiasamen und Röstbrot, sowie drei Getreidesorten. A – Auffrisch.A – All-In-One. C – Chiasamen.Trio – Drei Getreidesorten (Roggen, Emmer und Dinkel) Alles in einen Knetkessel, alten Sauerteig aufbrauchen und…
► Rustikale Vollkorn-Brötchen mit 80 % Weizenvollkorn, 20 % Roggenvollkorn und einem Brühstück mit Haferkleie. Für Fans eines etwas deftigeren Geschmacks mit Roggen und einer feineren Porenstruktur sind diese Brötchen genau das Richtige. Du kannst sie in verschiedenen Varianten herstellen,…
Man kann den Teig entweder mit der Knetmaschine (siehe Rezept) oder mit der Hand mischen. Wenn du es mit der Hand mischen möchtest, ist es von Vorteil alle Zutaten zunächst grob zu vermischen, 1 Stunde stehenzulassen und dann fertig zu…
► Erdkruste – ein Vollkornbrot mit einem Mischbrühstück aus Röstbrot und Kartoffeln. Tolle Frischhaltung ist garantiert! Das Erdkrusten Vollkornbrot ist aus den Komponenten Weizen 60% und Roggen 40%, die Mehle betreffend, zusammengestellt. Es ist ein Vollkornbrot mit Kartoffeln und Sauerteig….