Korrekturen

Nachfolgende Fehler sind in einigen Versionen noch zu finden. Das Datum der Version ist gleichbedeutend mit dem Druckdatum. Die Angabe dazu findest du ganz hinten im Buch. Bei einem späteren Druckdatum ist der Fehler bereits behoben.

Version bis zum 12.09.2025
Seite 57 – Weizenbrot Tomate Frisco Style – Es fehlt die Angabe des Salzes im Hauptteig. 7 g müssen hinein. In der Zutatenliste ist es enthalten.

Seite 91 – Emmer-Nuss-Brot – In der Beschreibung des Hauptteiges soll mit der Salzzugabe gewartet werden. Es ist jedoch kein zusätzliches Salz mehr nötig, da es bereits im Sauerteig und im Brühstück enthalten ist.

Version bis zum 28.09.2025
Seiten 7 und 117 – Im Inhaltsverzeichnis Kapitel 7 Süßes – Maronen Tartelettes – es muss heißen Seite 129 (nicht 12929)

Version bis zum 03.10.2025
Seite 78 – Kartoffel-Brötchen – In der Übersicht „Zahlen“ gibt es die Angabe „Dinkel 50%” – diese wurde gestrichen, da kein Dinkel enthalten. ist.

Version bis zum 20.10.2025
Seite 105 – Chia-Auffrischbrötchen – In der Eingangsbeschreibung ist von einem Brühstück die Rede. Ein solches ist aber nicht enthalten.

Version bis zum 26.10.2025
Seite 52 – Roggen² – In der Tabelle wurde statt Emmer, Dinkel angegeben. (Statt Emmervollkornmehl könnte jedoch auch Dinkelvollkornmehl verwendet werden.)