Vollkornbrot selber backen – natürlich, gesund, lecker - aus 100% Vollkorn und 100% Sauerteig!
Vollkornbrot selber backen – natürlich, gesund, lecker - aus 100% Vollkorn und 100% Sauerteig!
► Kornfusion 3.0 Vollkornbrot Mit den Jahren des Backens reifen auch neue Erkenntnisse. Meine alten Rezepte hier auf dem Blog lasse ich dennoch so wie sie sind. Ein Stück Geschichte eben. Das Rezept der Kornfusion, welches einmal in der Version…
Alternativ zu meinem vorangegangenen Rezept “Kornfusion“, welches ich im Backrahmen gebacken habe, ist dieses Brot nun freigeschoben. Das bringt, bedingt durch mehr Kruste, noch mehr Geschmack. Allerdings sollte etwas weniger Wasser verwendet werden, da es sonst auseinander fließt. Aber auch…