"Vollkornbrot selber backen – natürlich, gesund, lecker!"
"Vollkornbrot selber backen – natürlich, gesund, lecker!"
Vollkornbrötchen mit verschiedenen „Einlagen“ schmecken besonders saftig. Deswegen verwende ich u.a. gerne Saaten, aber auch um den Geschmack zu verbessern. Hier hatte ich konkret einige Karotten übrig, die ich verwenden wollte. Wenn man jetzt weiß, dass ich eigentlich gar keine…
Nachdem ich die Guten-Morgen Brötchen entwickelt habe, damit man direkt morgens frische Brötchen essen, bzw. backen kann, wollte ich das Brötchenbacken noch besser in den Tag integrieren. Das heißt, du kannst sie entweder in einem Arbeitstag oder auch im Urlaub…
Alternativ zu dem im vorigen Post gezeigten „Guten-Morgen-Vollkornbrötchen„, habe ich ein ähnliches Rezept entwickelt, das jedoch mit altem Sauerteig gemacht wird. Unter „altem Sauerteig“ verstehe ich nicht, dass er uralt ist, sondern maximal 2-3 Wochen alt. Ich verwende in der…
Pizza, Pita und auch Lahmacun können aus dem gleichen Vollkornteig gemacht werden. Lediglich bei der Teigmenge könnten eventuell Anpassungen notwendig werden. Bis zur Stückgare ist es das identische Rezept, lediglich bei der Aufarbeitung gibt es Unterschiede. Bei dem Pizzateig könnte…