Über mich
Ich heiße Yvette Sillo und lebe mit meinem Mann in dem kleinen Weinbauort Gau-Bischofsheim, direkt vor den Toren von Mainz. Unsere beiden erwachsenen Söhne sind inzwischen ausgezogen.
Schon als Kind hatte ich große Freude am Kochen und Backen – und an allem, was mit handwerklicher Arbeit, Kreativität und Genuss zu tun hat. Vielleicht liegt das in der Familie: Mein Vater war Arzt, mein Großvater Bäcker. Beruflich hat mich mein Weg in die Innenarchitektur geführt, wo ich heute mit einem eigenen Büro selbstständig tätig bin.
Beim Backen und der Entwicklung neuer Rezepte finde ich den perfekten Ausgleich zu meinem Berufsalltag. Hier kann ich meine kreativen und praktischen Seiten verbinden und gleichzeitig etwas Wertvolles schaffen.
Seit den 1980er Jahren beschäftige ich mich intensiv mit der Vollwertkost – und so ist es nur konsequent, dass ich heute vor allem mit Vollkorn backe. Doch mein Interesse für eine gesunde und bewusste Ernährung geht weit darüber hinaus. Auf meinem Blog teile ich nicht nur Rezepte, sondern auch Ideen, Tipps und Hintergrundwissen rund um gesunde Lebensmittel, nachhaltiges Kochen und ausgewogene Lebensweise.
Ein Thema, das mir besonders am Herzen liegt, ist der Zusammenhang zwischen Ernährung und Cholesterin. Ich habe viele meiner Gerichte und Gebäcke auf ihren Cholesteringehalt geprüft und pflanzliche Alternativen zu typischen cholesterinreichen Lebensmitteln entwickelt.
Denn eine gesunde Lebensweise besteht nicht nur aus guter Ernährung – auch Bewegung, Stressbewältigung und bewusster Lebensrhythmus spielen eine wichtige Rolle. Dinge wie Rauchen oder übermäßiger Alkoholkonsum haben hier keinen Platz. Mein Ziel ist es, lange gesund zu bleiben – Stichwort Longevity: also nicht nur alt zu werden, sondern dabei auch fit, vital und lebensfroh zu bleiben.